Ich habe heute wieder ein tolles Rezept, was ich mit euch teilen möchte: VEGANE SPAGHETTI CARBONARA. Yum Yum Yum. Da ich ein Freund von schnellen Gerichten bin, dauert dieses Rezept nicht lang. Mit allem drum und dran bist du in ca. 20 Minuten fertig. Die Zeit kann jeder von uns aufbringen, oder etwa nicht? ES LOHNT SICH AUF JEDEN FALL! Lass mir einen Kommentar da wie es dir geschmeckt hat. Los geht’s!!! :)))
Zutaten (2 Personen)
- 250 Gramm Vollkorn Spaghetti
- 200ml Hafersahne
- 1 große Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 175 Gramm Räuchertofu
- 1/2 Bund Petersilie glatt
- Hefeflocken
- Olivenöl
- Gemüsebrühe, Meersalz, Pfeffer
Zubereitung
- Salzwasser aufkochen und die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
- Den Räuchertofu in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel und Knoblauchzehe klein hacken.
- Den Tofu dann mit Olivenöl in einer Pfanne knusprig Braten.
- Im Anschluss die Zwiebel und Knoblauchzehe hinzugeben. Das ganze ca. 5 Minuten weiter braten.
- Währenddessen die Petersilie fein hacken.
- Die Hafersahne in die Pfanne geben und ablöschen.
- Die gewünschte Menge an Hefeflocken unterrühren, bis es schön cremig ist (Hefeflocken sorgen für die eine cheese-ige Konsistenz).
- Die Petersilie unterrühren und mit Gemüsebrühe, Meersalz und Pfeffer abschmecken.
Und schon FERTIG!
Lass es dir schmecken!
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